Acide citrique alimentaire anhydre

Acide citrique alimentaire anhydre

L’acide citrique existe à l’état naturel dans de nombreux fruits et légumes, et en particulier dans les agrumes comme le citron ou l’orange. Il intervient dans de nombreux processus naturels et métaboliques.

Dans notre cas sa fabrication est issue de la fermentation de micro-organismes à partir de sources naturelles de sucre, il ne s’agit donc pas à l’origine d’une synthèse chimique.

Caractéristiques et composition

  • Composition : 100 % acide citrique anhydre
  • Produit d’origine naturelle fabriqué en Autriche*
  • Produit de qualité alimentaire, utilisable dans tous les domaines y compris la gastronomie ainsi que le nettoyage et le détartrage des contenants et des surfaces alimentaires.
  • L’acide citrique est un produit de plus en plus utilisé dans l’entretien écologique et économique et pour bien d’autres utilisations, en particulier pour ajuster le pH à la baisse pour vos préparations cosmétiques, préparer des boissons et des produits de bain effervescents (voir sur la partie droite de la page). Il est rapidement et totalement biodégradable.

Conservation et stockage de l’acide citrique
L’acide citrique lorsqu’il est stocké à l’abri de la chaleur et de l’humidité peut se conserver pendant des années, voire même presque indéfiniment car les micro-organismes ne peuvent pas s’y développer. Il s’agit d’un acide faible, qu’il ne faut pas mettre en contact avec une base (comme le bicarbonate par exemple), car dans ce cas il réagira en dégageant du C02 et de l’eau, ainsi qu’un citrate.

Utilisation
– pour éviter la cristallisation des confitures
– détartrage des cafetières, bouilloires, machines a laver etc..
– nettoyer les fonds de poêle brulée
– nettoyage des surfaces en inox, robinetterie
– enlever les taches de rouille

Fabriqué en Europe => en Autriche
Prix: 6,90€/kg

6,90  TTC

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