Farine de Blé bio & locale

Au Moulin de la Brosse, Benoit prend la relève de Joseph. Ainsi après une formation approfondie des savoirs faires et techniques de travaille traditionnelle Joseph est partie en Retraite en 2022. Au moulin de la brosse, la mouture est réalisée par l’action mécanique d’une meule de pierre. Celle-ci permet d’écraser le blé à basse température. Le germe étant préservé, on obtient une farine plus fine, riche en vitamines et nutriments.

Farine T65 : Farine plus fine, idéale pour vos pâtisseries.

Farine T80 : Farine d’usage courant idéale pour faire son pain ou des pâtes à tartre.

Farine T110 : Contient la plus grande concentration de nutriments et peut être utilisée au quotidien pour le pain ou bien les tartes.

Origine : Loire-Atlantique
Allergène : Gluten

Vous trouverez également à l’épicerie, en plus des Farine de Blé bio & locale, de la farine de sarrasin, de la farine Petit épeautre, de la farine de mais & de la farine de riz.